調理法による多彩なマジック
同じ調理法なのに、使われる食材、時間や作り方によって異なる料理に仕上がります。
例えば、オーブンレンジの機能には、子供から大人まで、色んなイベントに作られることの多いスポンジケーキを焼ける機能がついています。
ショートケーキやチョコレートケーキなどの、ふわふわしたスポンジを焼くことができます。
また、オーブンの鉄板に水を張ることにより過熱水蒸気が発生、同じ焼き上げるという調理法であるオーブン調理からは、プルンとした食感のプリンも作り出すことができます。
また、時間と温度設定によって、チョコレートケーキからフォンダンショコラまでの食感の違うケーキを焼き上げることができます。
ふんわりしたチョコレート生地のスポンジ、トロッとチョコレートが流れ出てくる仕掛けを施したチョコレート生地までが焼けるのです。
もちろん、チーズケーキも同様、使われるのはチーズや粉などですが、スフレチーズケーキからベイクドチーズケーキまでが焼き上がります。